【自家製歴7年】臭い！黒にんにくの激臭を防ぐにおい対策
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食べて美味しく、健康にもいいと評判の黒にんにく。家庭でも炊飯器（電子ジャー）があれば作れるのだが、そこで問題になるのが強烈な「にんにく臭」。何も「臭い（におい）対策」をせずに自宅で黒にんにくを作ると、マジでえらい目に遭うことに。とんでもない近所迷惑だ。7年間自家製黒にんにくを作り続けた我が家でも、初めて挑戦した時には激臭の洗礼を受けた。家じゅうが1週間近くにんにく臭くなったもの（マジで臭い）。そこで...
我が家のイチオシたからの熟成黒にんにくを徹底レビュー【自家製歴7年】
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我が家で7年作り続けた自家製黒にんにくだが、原料の青森産にんにく（主に福知ホワイト6片種）の高騰で自作を断念。最盛期には5台も釜（電子ジャー）を使い黒にんにくを作っていたが、今（2021年）だと業者の完成品を買う方がはるかに安上がりになってしまった。そこで昨年（2020年初め頃）から色々な業者の黒にんにくを買って試すことに。中には外れもあったが、大抵の業者は及第点を付けられる味だった。そうした中から選んだの...