Junyouの隠れ家

我が家のイチオシたからの熟成黒にんにくを徹底レビュー【自家製歴7年】

-
我が家で7年作り続けた自家製黒にんにくだが、原料の青森産にんにく(主に福知ホワイト6片種)の高騰で自作を断念。最盛期には5台も釜(電子ジャー)を使い黒にんにくを作っていたが、今(2021年)だと業者の完成品を買う方がはるかに安上がりになってしまった。そこで昨年(2020年初め頃)から色々な業者の黒にんにくを買って試すことに。中には外れもあったが、大抵の業者は及第点を付けられる味だった。そうした中から選んだの...